Питание при повышенном холестерине: что нужно знать

Холестерин в последнее время кажется нежелательным явлением. Но на самом деле, холестерин — важный компонент нашего организма, который нужен для нормальной работы клеток и гормонов. Просто он бывает 'хорошим' и 'плохим'.

Холестерин — это жироподобное вещество, которое вырабатывается в печени и поступает в организм с пищей. Он необходим для образования клеточных мембран, гормонов и витамина D. Но не весь холестерин одинаково полезен.

Хороший холестерин (липопротеины высокой плотности, ЛПВП) помогает вычищать излишки "плохого" холестерина из крови и переносит его в печень, где он перерабатывается. Чем больше у вас "хорошего" холестерина, тем лучше для здоровья сердца.

Плохой холестерин (липопротеины низкой плотности, ЛПНП) — это тот, который способен накапливаться в стенках артерий и образовывать бляшки. Эти бляшки сужают сосуды, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Когда уровень "плохого" холестерина повышен, это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Основная опасность заключается в том, что холестериновые бляшки начинают откладываться на стенках сосудов. Сужение артерий может вызвать нарушение кровообращения и увеличить риск следующих заболеваний:

• • Атеросклероз — заболевание, при котором сосуды теряют эластичность и сужаются, что может привести к инфаркту или инсульту
• • Ишемическая болезнь сердца — возникает из-за того, что артерии, снабжающие сердце кровью, становятся слишком узкими
• • Инсульт — если артерии, ведущие к мозгу, блокируются, это может привести к инсульту
• • Инфаркт миокарда — закупорка сосудов, питающих сердце, может вызвать инфаркт

Высокий уровень холестерина может быть вызван несколькими факторами:

• • Наследственные заболевания — некоторые люди имеют генетическую предрасположенность к высокому уровню холестерина. Это состояние называется семейная гиперхолестеринемия
• • Неправильное питание — большое количество насыщенных жиров, трансжиров и быстрых углеводов в рационе способствует повышению уровня "плохого" холестерина.
• • Ожирение и недостаток физической активности — избыточный вес и малоподвижный образ жизни могут повысить уровень ЛПНП
• • Курение — никотин снижает уровень "хорошего" холестерина и повреждает стенки сосудов
• • Сахарный диабет — диабет повышает уровень плохого холестерина и снижает уровень хорошего, что усиливает риск заболеваний сердца

Всем людям старше 20 лет рекомендуется проверять уровень холестерина каждые 5 лет. Но если у вас есть факторы риска (ожирение, диабет, курение, семейная история высокого холестерина), тестирование стоит проводить чаще. Анализ называется липидный профиль — это кровь из вены, которая проверяет уровни ЛПВП, ЛПНП, общий холестерин и триглицериды.

Повышенный холестерин можно контролировать с помощью правильного питания, физической активности и, при необходимости, медикаментов.

• • Уменьшите потребление насыщенных жиров — они содержатся в жирном мясе, сливочном масле, сырах и других молочных продуктах
• • Откажитесь от трансжиров — эти вредные жиры находятся в маргарине, фастфуде и обработанных продуктах
• • Ешьте больше клетчатки — она помогает снизить уровень холестерина. Включите в рацион овощи, фрукты, цельнозерновые продукты
• • Добавьте полезные жиры — замените сливочное масло на оливковое, включите в рацион авокадо, орехи и жирную рыбу, богатую омега-3

Регулярные физические нагрузки помогают повысить уровень "хорошего" холестерина и снизить "плохой". Пешие прогулки, плавание или велосипед — уже хорошая активность.

Если изменения в питании и образе жизни не дают нужного результата, врач может назначить препараты для снижения холестерина, такие как статины. Они помогают снижать уровень ЛПНП и предотвращают накопление холестерина в сосудах.