Экспериментальных вариантов питания целое множество.Кетодиета, сыроедение, разные виды голодания, карнивор, веганство, палео-диета и так далее. Подтвердилась ли их полезность с точки зрения доказательной медицины? Отвечает врач общей практики Екатерина Михиенко.
Кетодиета (кетогенная диета)
Резкое сокращение доли потребляемых углеводов, повышенное потребление жиров.
Почему не рекомендована?
Из-за дефицита минералов (особенно магния) могут возникать судороги и сердечно-сосудистые нарушения, «кетоновый грипп» (слабость, головная боль, раздражительность, снижение концентрации), сыпь и неприятный запах изо рта. А недостаток клетчатки может привести к запорам. Кроме того, растет риск хронических заболеваний: патологии кишечника, почек, остеопороз и мочекаменная болезнь.
Голодание
От абсолютного (отсутствие всякой пищи и воды), полного (отсутствие всякой пищи), до частичного: недостаток одного или несколько необходимых организму веществ (витаминов, белков и т. д.).
Почему не рекомендовано?
Голодание – это не физиологичное состояние, а огромный стресс. Может спровоцировать желчную колику, приступы мигрени, подагру и других болезни, быть триггером РПП. Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам. Противопоказано при диабете и других нарушениях обмена веществ.
Интервальное голодание
Периоды приема пищи чередуются с воздержанием строго по определенному времени.
Почему не рекомендовано?
В некоторых исследованиях этот режим питания показал неплохие результаты, но соотношение пользы и вреда еще изучены недостаточно. Имеет ряд противопоказаний: беременность, кормление грудью, инфекции,онкологические заболевания , период химиотерапии, нарушения пищевого поведения, малый ИМТ, воспалительные заболевания ЖКТ, желчнокаменная болезнь, подагра, метаболические нарушения и диабет.
Веганство
Отказ от продуктов животного происхождения, в том числе молока и яиц.
Почему не рекомендовано?
При таком типе питания в организм в недостаточном количестве поступают важные витамины и микроэлементы. Веганская диета требует очень хорошего планирования и регулярного восполнения недостающих полезных веществ, таких как кальций, железо, витамин B12, йод и селен и другие.
Аутоиммунный протокол питания
По задумке эта диета должна помочь людям с аутоиммунными заболеваниями. Предполагает отказ от продуктов, которые могут способствовать ухудшению симптомов, воспалению, вызывать аллергические реакции или раздражение кишечника. Среди них: глютен, соевые продукты, молочные продукты, яйца, орехи, семена, некоторые фрукты и овощи, алкоголь и добавки.
Почему не рекомендован?
Каких-либо обоснований или доказательств эффективности этой диеты нет.
Палео-диета
Человек питается так, как десятки тысяч лет назад питались наши предки. Ест только то, что можно достать с помощью охоты и собирательства: фрукты, овощи, мясо и рыбу.
Почему не рекомендована?
Диета также не имеет какой-либо доказательной базы.
Карнивор-диета (диета хищника)
Только продукты животного происхождения: мясо, яйца, молоко. Никаких круп, фруктов, овощей и растительных масел.
Почему не рекомендована?
Негативное воздействие на общее состояние организма из-за недостатка углеводов, нарушения работы кишечника на фоне отсутствия клетчатки, вред для сердечно-сосудистой системы из-за повышенного содержания животных жиров, переизбыток белка.
Сыроедение и фрукторианство
Исключается пища, прошедшая тепловую обработку. Фрукторианство — подвид сыроедения: в пищу употребляются только фрукты.
Почему не рекомендованы?
Сыроедение может вызвать обострение хронических заболеваний ЖКТ. Как и при веганстве, микроэлементы поступают в организм в недостаточном количестве. Фрукторианство не может быть рекомендовано по тем же причинам.
Что относится к здоровым диетам?
Для нормальной работы организма и поддержания здорового ИМТ питание должно быть сбалансированным по микро и макронутриентам. Физиологическими считаются средиземноморская диета, DASH-диета и гибкое вегетарианство (выбор в пользу растительного белка, мясо — пару раз в неделю). Рацион должен быть полноценным и в идеале составленным с учетом возрастных и гендерных особенностей, имеющихся заболеваний, генетических нарушений и ферментопатий (недостаток каких-либо ферментов).
