Витамин C. Гиповитаминоз

Консультация врача общей практики
Консультация педиатра
  • Витамин С
  • Причины гиповитаминоза
  • Симптоматика
  • Диагностика
  • Лечение

Биологические свойства витамина С

Обратим внимание на то, что опыты Фрёлиша и Холста производились на модели морских свинок (которые при соответствующем дефиците обнаруживают симптомы цинги) и голубей (у которых такие симптомы не развиваются). Дело в том, что большинство высокоразвитых организмов синтезируют витамин С самостоятельно, и лишь очень немногие виды, – в том числе морские свинки, некоторые обезьяны, человек, – вынуждены черпать его извне, в основном из растительной пищи.

Если же просуммировать данные из опубликованных в разное время работ, посвященных биологической роли аскорбиновой кислоты, то получится, что витамин С участвует, – как регулятор, катализатор или кореагент, – в следующих процессах:

  • поддержание и обеспечение иммунной защиты, в т.ч. от собственных атипичных опухолевых клеток;
  • синтез коллагена (главного белка соединительной ткани);
  • эритропоэз (выработка красных кровяных телец);
  • окислительно-восстановительные реакции, связывание свободных радикалов (антиоксидантный эффект);
  • коагуляция крови;
  • репарация тканей (восстановление, заживление);
  • углеводный обмен;
  • синтез гормонов и нейромедиаторов (серотонина, норадреналина и др.);
  • поддержание прозрачности оптических сред глаза (хрусталик, роговица);
  • укрепление костной ткани, сосудистых стенок, суставных структур, кожи;
  • стимуляция общего метаболизма;
  • связывание и экскреция токсинов с мочой, детоксикация в печени;
  • повышение сопротивляемости к ряду вредоносных факторов (переохлаждение, психоэмоциональные дистрессы, физические перегрузки), а также нормализация иммунно-аллергического статуса;
  • утилизация «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности, ЛПНП);
  • электронный транспорт через митохондриальные мембраны;
  • поддержание состояния миелиновых нейронных оболочек.

В целом, вполне типичный витамин.

Однако нельзя не отметить, что многие механизмы действия витамина С, как и структура, химические свойства и биологическая роль его конечных дериватов (дегидроаскорбиновой кислоты, например) по сей день остаются во многом неизвестными. Сохраняется неопределенность, опять же для витаминов типичная. Публикуемые результаты и выводы во многом неоднозначны, разноречивы, а иногда и напрямую противоречат друг другу. Многое не подтверждается, а иное, наоборот, «всплывает» в виде ранее неизвестных эффектов. Многое предстоит выяснить, уточнить, разложить по полочкам, теоретически и клинически обосновать.
Отметим еще две важнейшие функции:

  • достоверно известно, что витамин С играет одну из ключевых ролей в процессе усвоения и переработки поступающего в организм железа, – а следовательно, в поддержании необходимой концентрации гемоглобина в крови и обеспечении тканевого дыхания. Подробнее эти вопросы рассматриваются в материалах «Анемия. Кровь и бескровие» и «Анемия железодефицитная»;
  • выше говорилось о том, что витамины различных групп находятся в тесном биохимическом взаимодействии. Координирующая и модулирующая роль аскорбиновой кислоты действительно неоценима: в частности, без достаточного присутствия витамина С невозможен полный эффект витаминов В (особенно В12), Е, D и др., поэтому аскорбиновая кислота входит практически во все мультивитаминные комплексы и схемы витаминотерапии.
Читайте также:

Этот сайт собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресах и местоположении). Это необходимо для функционирования сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.