Биологические свойства витамина С
С витамином С (или аскорбиновой кислотой) люди знакомятся раньше всего. Еще в дошкольном возрасте детям говорят: он необходим, чтобы не болеть, а потому в зимнее время года нужно есть побольше цитрусовых.
Витамин С действительно играет важную роль во многих физиологических процессах. Помимо поддержания работы иммунной системы, он участвует в синтезе коллагена, укреплении костей и кожи, углеводном обмене, выработке гормонов и нейромедиаторов. Что особенно важно: именно витамин С облегчает всасывание поступающего в организм железа, то есть он непосредственно влияет на процессы регуляции крови и тканевого дыхания.
Нехватка аскорбиновой кислоты негативно сказывается на здоровье. При тяжелом авитаминозе развивается цинга - “пиратская” болезнь, которой раньше страдали многие мореплаватели, лишенные нормального рациона. В наши дни получить такой сильный авитаминоз практически нереально. Однако и небольшой дефицит способен навредить.
Причины гиповитаминоза витамина С
Главным образом витамин С поступает в организм с пищей: цитрусовыми, овощами и ягодами. Следовательно, авитаминоз развивается при отсутствии сбалансированного питания и свежих продуктов в рационе (при термообработке витамин С разрушается).
Существуют и другие факторы, которые могут повлиять на развитие авитаминоза:
- вредные привычки (курение, алкоголь)
- прием некоторых лекарственных препаратов
- воспалительные или хронические заболевания (гипотиреоз, дефицит железа или белка, длительный гемодиализ)
Симптоматика гиповитаминоза витамина С
Симптомы гиповитаминоза неспецифичны, похожи на хроническую усталость или стресс. На авитаминоз могут указывать:
При полном отсутствии лечения и сохранении дефицита витамина С дальнейшие симптомы будут все больше напоминать цингу: воспалительные процессы в полости рта, выпадение зубов, спонтанные кровотечения и кровоизлияния (особенно внутрисуставные), образование язв, критическое снижение иммунитета.
У детей гиповитаминоз влияет на процесс роста, а в костной ткани могут развиться патологические изменения.
Диагностика гиповитаминоза витамина С
Лечение гиповитаминоза витамина С
Гиповитаминоз лечится консервативными методами. Недостающую аскорбиновую кислоту назначают к приему перорально. Вместе с тем необходимы корректировка рациона и исключение факторов риска (злоупотребление алкоголем, курение, длительный прием лекарств и т.д.).
В качестве профилактики врачи не советуют налегать на аптечные комплексы. Лучший источник витамина С - натуральные свежие продукты в ежедневном рационе.