Врач-гастроэнтеролог Мария Алехина рассказала о секретах суши в программе телеканала «Санкт-Петербург»
Врач-гастроэнтеролог, терапевт, гепатолог Lahta Clinic Мария Алехина приняла участие в съёмках программы телеканала «Санкт-Петербург», посвящённой одному из самых популярных блюд в мире — суши. Выпуск вышел в эфир 18 июня.
В программе Мария Алехина развенчала распространённые мифы о безопасности суши и роллов. Вопреки опасениям многих, рыба в российских суши-барах не является сырой и не несёт угрозы заражения паразитами.
«В России дела обстоят немножко по-другому — вся рыба подвергается шоковой заморозке, что минимизирует возможность каких-то паразитарных инфекций, личинок и т.д. Также используется рыба слабой соли, поэтому в большинстве случаев это безопасная история», — пояснила врач.
Напомним, что здоровое питание — важная составляющая общего самочувствия. В Lahta Clinic можно получить консультацию опытных врачей-гастроэнтерологов, пройти комплексную диагностику желудочно-кишечного тракта и получить персонализированные рекомендации по питанию и образу жизни.
